Agricultura de precisión.
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La producción de alimentos es un pilar fundamental sobre el que se erige el bienestar de la humanidad, y la agricultura siempre se ha llevado una gran parte del esfuerzo para mantener ese pilar en pie.
La agricultura de precisión era una evolución inevitable
Debido al crecimiento global y a los desafíos que enfrentamos a causa del cambio climático, la agricultura se vio obligada a evolucionar hacia una forma de cultivo moderno y eficiente. En su camino hacia una producción más efectiva y menos agresiva con el medio ambiente, la agricultura se topó con un aliado: la tecnología. Juntos, crearon una nueva forma de trabajar y cultivar el campo a la que se la llamó “Agricultura de precisión”.
¿Qué es la agricultura de precisión?
Según la “International Society of Precision Agriculture (ISPA)” en su publicación de 2019:
«La Agricultura de Precisión es una estrategia de gestión que recopila, procesa y analiza datos temporales, espaciales e individuales y los combina con otra información para apoyar las decisiones de gestión de acuerdo con la variabilidad estimada para mejorar la eficiencia en el uso de los recursos, la productividad, la calidad, la rentabilidad y la sostenibilidad de la producción agrícola.»
Esta estrategia, que combina campo, electrónica, comunicaciones y automatización, permite a los agricultores modernos adaptar el uso de abonos, herbicidas y agua a cada zona de trabajo de manera individual. Los beneficios de esta forma de operar son significativos y se resaltan en los siguientes puntos:
- Un mejor uso de los recursos agrícolas.
- Una mayor productividad.
- Una mejora sustancial en la calidad de los alimentos que llegan a nuestra mesa.
El concepto de esta estrategia es fácil de explicar
Basándome en lo dicho por el señor Constantino Valero ¿Por qué no usar diferentes cantidades de abono, agua o herbicida en cada zona, en lugar de aplicar lo mismo en toda la parcela? Al lograr proporcionar a cada palmo de terreno lo que necesita específicamente, conseguimos una producción más eficiente y sostenible. La Agricultura de Precisión desempeña un papel clave en esta transformación agrícola, permitiendo a los agricultores adoptar un enfoque personalizado en el manejo de sus cultivos.
En este artículo, hablaremos de cómo la Agricultura de Precisión mejora la calidad de los alimentos que consumimos. ¿Qué te parece si entramos en materia?
¿Cómo esta agricultura moderna mejora nuestros alimentos?
Desde el campo hasta nuestra cocina, esta Agricultura inteligente esta teniendo un impacto significativo en la calidad de los alimentos que disfrutamos, mejorando la calidad, sostenibilidad y diversidad de los productos agrícolas, y asegurando una experiencia culinaria más nutritiva y deliciosa para todos. ¿Preparado para descubrir en qué ámbitos la tecnología y la agricultura se unen para cultivar un futuro más brillante en nuestras mesas?
Calidad de los alimentos mejorada
La capacidad de los agricultores modernos para recopilar y analizar datos precisos sobre las condiciones del suelo, el clima y el desarrollo de los cultivos les ha permitido adaptar sus prácticas agrícolas de manera óptima y precisa. Como resultado de esto:
Los alimentos cosechados son de mayor calidad.
Su Frescura, sabor y valor nutricional son ampliamente potenciados.
Gracias a la capacidad para ajustar factores como el riego, la nutrición y el manejo de plagas para potenciar el crecimiento y la salud de los cultivos, los consumidores podemos disfrutar de alimentos mejorados.
Menos residuos químicos
La precisión en la aplicación de insumos agrícolas, como fertilizantes y pesticidas, es un logro clave de la Agricultura de Precisión. Los agricultores pueden dirigir con precisión la cantidad de estos productos químicos hacia las áreas que lo necesitan, evitando la aplicación excesiva en zonas que no lo requieren. Como consecuencia, la presencia de residuos químicos en los alimentos se reduce considerablemente. Esto no solo mejora la seguridad alimentaria, sino que también disminuye el impacto negativo en el medio ambiente, protegiendo la biodiversidad y promoviendo una producción más sostenible.
Mayor eficiencia en el uso de recursos
Al adaptar la cantidad y el momento de la aplicación de los recursos agrícolas disponibles, se evita el derroche y se maximiza su efectividad. La reducción del desperdicio conlleva una producción más eficiente, lo que se traduce en un uso más responsable de los recursos y en una mayor resiliencia de la agricultura ante los desafíos climáticos y ambientales.
Seguridad alimentaria
La información en tiempo real sobre la salud y el rendimiento de los cultivos brinda a los agricultores una ventaja crucial para garantizar la seguridad alimentaria. Al detectar problemas potenciales en etapas tempranas, como enfermedades o plagas, pueden tomar medidas preventivas y correctivas de manera oportuna. Esto evita pérdidas significativas en la producción y asegura un suministro constante de alimentos de alta calidad y confiabilidad para satisfacer las necesidades de la población.
Trazabilidad y transparencia
La tecnología utilizada en la Agricultura de Precisión permite rastrear y documentar cada paso del proceso de producción de alimentos. Desde la siembra hasta la cosecha y la distribución, se puede rastrear el historial de cada producto, lo que brinda mayor transparencia y trazabilidad a lo largo de la cadena alimentaria. El consumidor final puede conocer el origen y el manejo de los alimentos que adquiere, lo que fomenta la confianza y la seguridad en lo que consume.
La Agricultura de Precisión revoluciona la forma en que se cultivan los alimentos
la Agricultura de Precisión revoluciona la forma en que se cultivan los alimentos, asegurando una producción más eficiente, segura y sostenible. Sus beneficios se reflejan directamente en los alimentos que llegan a nuestras mesas, ofreciendo una experiencia culinaria más gratificante y nutritiva para todos nosotros. Hasta la próxima.
